Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1kg de sauté de porc en morceaux
- 2 cuillères d’huile d’olive
- 2 oignons moyens
- 1 bouteille de bière (ici une Razade blonde assez houblonnée)
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
- 5 ou 6 gros champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe de miel
- sel, poivre
Préparation de la recette :
Éplucher et hacher l’oignon. Nettoyer les champignons et les couper en tranches dans le sens de la longueur.
Dans une sauteuse faire colorer dans l’huile les morceaux de viande à
feu vif, ajouter l’oignon, le faire colorer puis saupoudrer de farine
en remuant.Ajouter le miel, puis recouvrir avec la bière en continuant à remuer, assaisonner.
Cuire à couvert à petit feu pendant une demi-heure, puis ajouter les champignons, couvrir, et laisser encore 10 bonnes minutes.Servir avec un riz basmati par exemple.
