J'ai bien profité de ce long week-end pascal (vendredi férié chez mon employeur) pour brasser.
Vendredi enchaînement de deux brassins d'une bière blonde en fermentation haute, avec ajout de fleurs de pissenlits et de miel en fin d'ébullition.
Lundi j'ai remis ça, sur une inspiration subite : une blanche aux orties, dont la fermentation a démarré si fort qu'elle a débordé...
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