La Coronella

Grâce à la générosité d'Alexia qui m'a fourni 2,5 kg de maïs "bio du jardin", je me suis lancé dans une dernière bière lager, une mexican cerveza. Je profite de la température encore fraîche de la cave (13°C) pour conduire cette fermentation basse. Rendez-vous dans deux mois pour la dégustation...